1.概要

岐阜県・飛騨高山の酒蔵である原田酒造場は、国が選定する重要伝統的建造物群保存地区である「古い町並み」に位置しています。

　日本アルプスを構成する、飛騨の山々。このたくましく壮大な自然から生み出される清冽な伏流水と良質な飛騨産酒造米を使用し、江戸末期の創業以来、代々続く伝統の技術に研鑽を重ね、淡麗である一方で、しっかりとした芳醇な米の旨味を兼ね備えた「山車（さんしゃ）」独自の風味の豊かさを「奥伝　飛騨流厳冬寒造り」にて醸しだしております。

　天然の花から分離・培養した「花酵母」によって風味や香りを引き出し、日本酒が秘めていた可能性を無限大に拡大すべく、日々酒造りに取り組んでいます。

2.自慢の試飲スペース

　皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけるように、お気軽に試飲していただけるスペースを設置しております。
　380円で、酒蔵の地酒・季節の限定酒を全て楽しむことができ、しかも試飲で使ったおちょこはお土産としてお持ち帰りOK！！　お越しいただいた方に大変ご好評いただいている自慢のコーナーです。

3.その他の店内コーナー

試飲スペース以外にも、店内ではお土産を陳列しているスペースや、老若男女に人気の地酒プリンや地酒ゼリー、大吟醸ソフトなどの酒蔵スイーツも販売しております。カフェコーナーもありますので、ゆっくりとお過ごしいただければと思います。

さらに、酒造りを行っていない時期には、酒蔵見学を行っています。普段見ることができない巨大タンクや、独特の雰囲気を感じていただけますと幸いです。

4.まとめ

ここまでご紹介してきたように、原田酒造場「山車」では、お越しの皆様に少しでも当酒蔵を楽しんでいただけるよう、様々なコーナーを提供しております。

岐阜・飛騨高山観光にお越しの際は、ぜひともお立ち寄り頂けましたら幸いです。

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