飛騨高山の「山車」地酒通販、酒蔵から直接お届けします。
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TEL/ 0577-32-0120
店舗運営責任者/ 原田 勝由樹
■配送途中の破損などの事故や明らかな不良品がございましたら、弊社までご連絡下さい。 送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付,代替品が無い場合、品代を返金致します。
■開封後飲んでみて明らかに何らかの異質な風味がある場合を除き、開封済みの商品は、誠に勝手ではありますが、 代金の返却及び商品の交換は申し受け出来ません。
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運営会社/有限会社 原田酒造場
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FAX/ 0577-34-6001
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タンク1本のみの限定醸造！
氷温貯蔵でまさに「とろ〜りトロトロ」
ほんのり優しく爽やかな甘みがハマります！
自社培養酵母
山車200年の歴史の國伝統建築物「山車土蔵蔵」内のもろみより採取された酵母。
非常に香り高く、スッキリした味わいが特徴の酵母です。
現在5名の蔵人にて冬季醸造にこだわり手造りを基本に造っております。杜氏をはじめとして蔵人全員が飛騨人。正真正銘の「飛騨の酒」を醸しております。
日本酒の心臓部「麹（こうじ）」も全て手造り。
杜氏入魂のしっかりとした力強い麹造りが山車のコクとキレを生み出します。当蔵の日本酒醸造で一番大切な工程です。
大吟醸クラスは袋搾りを行っています。
非常に手間のかかる作業ですが、自然の圧力でしたたりおちる雫酒はフレッシュで格別の風味があります。
"美味い酒″にこだわる菅田杜氏